萝卜排骨汤是一道非常适合秋冬季节的家常汤品，口感鲜美而且营养丰富。今天我们就来分享一下萝卜排骨汤的做法，让大家也能轻松在家制作一份美味汤品。
所需材料：
- 猪骨排骨500克
- 萝卜1根
- 大葱1根
- 姜3片
- 料酒1汤匙
- 清水适量
- 盐适量
制作过程：
- 猪骨排骨用水焯一下，洗净后切成小块待用。
- 萝卜去皮，切成小块，姜切成末，大葱洗净后切段备用。
- 锅中热油，放入猪骨排骨，煸炒变色后加入料酒翻炒均匀。
- 倒入适量清水，加入姜末和大葱段，煮至汤色乳白。
- 加入萝卜块，继续煮20分钟左右，加盐调味即可。
小贴士：
- 猪骨排骨需要提前处理干净去血水，焯水时可以加入少许生姜去腥味。
- 萝卜的口感和汤的鲜美程度，都需要掌握好烹饪时间。
- 如果嫌汤太清淡，也可以适量加入一些味精或鸡精。
这道萝卜排骨汤不仅味道鲜美，而且富含营养，萝卜中含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，排骨则是非常好的补钙食材，特别适合女性和老人食用。赶紧试试看吧！
