野山椒是我国东北地区的野生香辣佐料，十分珍贵。
野山椒味道独特，辛辣爽口，是鱼、肉、禽等菜肴的卓越佐料，被誉为佳肴瑰宝。
除了用来调味外，野山椒还有较高的营养价值，富含生物活性物质，有助于调整肠胃功能并增强免疫力。
此外，野山椒还可以入药，具有祛风、解毒、消肿等功效。
但也需要注意，野山椒并不是所有人都适合食用，特别是胃肠功能不佳或口腔溃疡患者需谨慎食用。在野外采摘野山椒时更需注意，应穿好衣服，避免直接接触引发皮炎等过敏症状。
口感鲜美至极，了解一下野山椒的妙用
野山椒又名红花椒，是四川南部一种常见的野生植物。其味有麻、辣、鲜、香等，且芳香诱人，极富风味。
据研究，野山椒除了可以加入在川菜中，丰富菜肴的味道，还有其他的妙用。
首先，野山椒是一种保健的佳品，其所含有效成分具有杀菌、防腐、抗氧化、降血压、抗肿瘤等作用。其次，野山椒可以用于制作香肠和火腿等，极大的增添了它们的香气。
最后，野山椒还可以作为一种药材来使用，对于各种皮肤病和皮肤炎（如湿疹、荨麻疹、水痘），都有不同程度的治疗作用。因此，野山椒在医学领域有着很高的应用价值。
野山椒的4个健康功效
野山椒，又名野辣椒，味辣、香、鲜，是一种常见的香辛料，被广泛用于厨房里的烹饪中。除了美食之外，野山椒还有许多其他的优点，下面我们介绍一下野山椒的4个健康功效。
1. 促进食欲和消化
野山椒中的辣素可以刺激唾液腺、胃液和小肠的分泌，促进食欲和消化。
2. 抗菌消炎
野山椒中含有丰富的维生素C和芳香酸，具有很强的抗菌消炎作用，可以有效地预防感冒和感染等病症。
3. 改善血液循环
野山椒中含有的辣素可以刺激血液循环，改善心脏和血管的健康状况。
4. 缓解疼痛
野山椒中的辣素可以刺激神经末梢，释放内啡肽等抗疼物质，从而缓解疼痛。
