石斛怎么吃？
石斛是一种常用的补品，它有滋阴润肺、益肾强身、清热解毒等功效。那么石斛怎么吃才能达到更好的保健效果呢？以下几种方法供大家参考：
1.煲汤
将石斛与其他滋阴润肺的药材一起用水煲汤，可起到极好的效果。适量饮用，对于呼吸系统、皮肤等都能起到很好的修复作用。
2.泡水
石斛可以用100度的热水冲泡，每次10克左右，浸泡10分钟左右，常饮可以滋润皮肤、养生防病。
3.当茶饮
将石斛与茶叶一起冲泡，可起到协同作用，增加免疫力，帮助身体更好的吸收矿物质。可以用于调节气血、滋阴润肺、补肾强身、养颜美容等。
石斛的正确吃法
虽然石斛对身体有很好的保养效果，但是它的使用也是有一定的讲究的，以下是一些注意事项：
1.合理的用量
使用石斛时每天不要超过15克，长期食用可以减轻过多的热量对于身体的影响，身体更轻松健康。
2.合理的时间
石斛最好在睡前3-4小时服用，这个时间段身体的吸收率最高，效果最佳。
3.不宜过敏人群
如果有过敏症状的人，应当避免食用石斛，以免产生不良反应。
4.不与其他药物或食物同服
石斛和一些药物或食物会产生作用，如泻药、刺激性食物等，应当相互禁忌，以避免矛盾和不良效果的危害。
石斛怎么吃？浅谈石斛的烹饪和食用方法
石斛，又名枫斗，是一种名贵的中药材，具有滋阴养颜、益气生津、清热凉血的功效。除了作为中药材，石斛也可以作为食材，具有很好的滋补功效。那么，石斛怎么吃呢？下面为大家介绍几种烹饪和食用方法。
石斛炖雪梨
将石斛与鲜雪梨、冰糖一起炖，可以滋阴生津、润肺止咳。制作方法：用去皮的石斛、洗净的雪梨、适量的冰糖，放入炖盅中，加水适量，隔水炖2小时左右即可食用。
石斛鲫鱼汤
鲫鱼肉质细嫩，性温味鲜美，加上石斛一起煲汤，能滋养肝肾、润泽皮肤。制作方法：将鲫鱼去鳞去内脏洗净，放入锅中焯水，去腥味，石斛洗净备用，将鲫鱼放入锅中，加入水，放入石斛煮30分钟即可食用。
石斛炒鸡蛋
将石斛洗净，切成小段，和鸡蛋一起炒，能够起到很好的滋阴补肾的作用。制作方法：将洗净的石斛切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中放入油烧热，放入石斛煸炒一下，再放入鸡蛋，翻炒均匀即可食用。
以上就是石斛的三种烹饪和食用方法，希望大家在享受美食的同时，也能够进一步了解石斛的营养价值。
如何科学地食用石斛 | 应季食材美食
石斛，又名养生菀、冰片，是极受欢迎的传统滋补食材。有所谓的一颗石斛，十年真人之称。石斛虽然味道清淡，但疗效十分显著，它可以滋阴补肺、润肺止咳，是治疗咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病的高品质药材。
但是大多数人想用石斛来煲汤或者泡水，不知道该怎么取用和药效最好的保留方式，接下来我们来科普一下应该怎么食用石斛。
选购石斛
石斛的选购相对来说比较简单，现在市场上出售的大部分都是炖汤、泡水用的石斛，而选择上要尽量选用外观完整、无虫卵，无异味的石斛。
准备工作
使用前需要用温水浸泡15分钟，可以去除一部分的杂质和异味。石斛泡发后，可以再多洗几遍，水多冲洗几次，也可以抓洗，先去除附着在上面的浮尘、污渍等杂质，待用。
怎么食用
石斛多种食法、口感不同，正确认识食用方法对石斛的营养吸收和口感的提升都有好处。
1. 火蒸石斛
用适量肉片和少许泡发的石斛放入碗中，加入盐、味精、姜丝、米酒等作料调匀，然后加适量的水搅拌均匀，上笼大火蒸十分钟即可。
2. 炖石斛
将石斛和适当的材料一起炖，比如石斛炖鸡汤。需要注意的是，在放入石斛前，鸡肉需要用开水冲洗一下，然后捞起飞水，并除去皮和脂肪，去腥之后再炖，口感更美味。
3. 泡水饮用
适量的石斛泡水饮用也是一种不错的选择，特别是夏季，可以起到清热凉血的作用。
小贴士
1. 石斛保存时应该保持通风的状态，不要密封保存。另外，一些厂家为了防腐，会做些表面处理，石斛保存时不宜轻易洗刷刮伤进行处理，否则会破坏其营养成分。
2. 虽然石斛是疗效显著的药材，但同时也不乏一些副作用，对于体质虚弱、肝肾功能较差或患有消化系统等疾病的人士，不宜短时间内多量食用。
