茶叶蛋是一种常见的中国传统小吃。所以如何制作一颗好吃的茶叶蛋成为了许多人都非常关注的话题。那么我们来分享一下茶叶蛋的制作方法吧!
制作材料:
- 鸡蛋12个
- 老抽一勺
- 生抽半勺
- 盐适量
- 茶叶或花茶一把(可以根据自己喜好选)
- 水(不过分淹没鸡蛋即可)
茶叶蛋的制作流程:
- 将鸡蛋放入锅内。加入足够的水,大约是把鸡蛋淹没的三分之二。
- 加入老抽和生抽和盐。再加入您最喜欢的茶叶。盖上锅盖。
- 煮开了以后,转小火,继续煮 10-15 分钟。 关火时让鸡蛋在锅里浸泡一会儿,让茶叶汁渗进蛋里。
- 捞出来,放入冰水中,一定要立刻浸泡在冰水中!这样不仅可以防止茶叶蛋变色,还可以更好地入味哦!
- 将茶叶蛋稍微敲碎一下,就可以尝一尝自己亲手制作的美味茶叶蛋啦!
除了这种基本食材,你还可以根据自己的口味加入麻辣、五香等调料,从而制作出不同口味的茶叶蛋。茶叶蛋自然简单又好吃,是很适合做休闲零食的哦。每逢假期或是下午茶的时间都可以制作一些哦