赵四小姐，原名赵岚，四川广安人，是一位具有天赋的重庆私房菜大师。何为私房菜？不同于大众餐饮，私房菜是由个人或小团体提供的具有地方特色的美食，属于非正规餐厅的餐饮业态。
赵岚特别擅长烹饪川菜，她曾经流传一句话："做菜不必追求创新，只需用心把每道菜做到最好"。这句话也是她烹饪理念的集大成者。赵四小姐的菜品以清新、爽口、入味著称，特别擅长水煮鱼、麻婆豆腐、豆花鱼等川菜。
赵四小姐移居上海后，她的私房菜馆受到了很多吃货们的喜爱。如果你去她家吃饭，她一定会这样跟你说："随意点菜，就是一家人一起吃饭。"赵四小姐的菜不但好吃，而且非常地量足。你绝对会饱得不行。
