莴笋怎么做好吃？你一定不知道的三种烹调方法

莴笋是夏季的一道美食，它清甜爽口，富含维C，钙和其他矿物质，是蔬菜中的营养瑰宝，那么莴笋怎么做好吃呢？下面为大家介绍三种烹调方法。

莴笋汁

莴笋汁是莴笋的一种新颖的烹饪方式，既美味又健康。简单的制法如下：

1. 将莴笋去皮洗净，切割成小块。
2. 将莴笋放入搅拌机中，搅拌成莴笋泥。
3. 将莴笋泥倒入纱布袋中，挤取莴笋汁。
4. 如果莴笋汁过于浓稠，可加入清水稀释。
5. 最后可以根据自己的口味加入少许盐。

莴笋汁是一道营养丰富的饮品，适合夏日清凉饮用。

蒸焗莴笋

蒸焗莴笋是莴笋的另一种美味烹调方式，蒸焗后的莴笋质地鲜嫩多汁，口感特别好。

1. 将莴笋去皮洗净，切成长条状。
2. 将莴笋用清水焯烫一下，取出备用。
3. 烤盘涂一层橄榄油，放入莴笋。
4. 在莴笋上撒上盐和黑胡椒粉。
5. 将莴笋放入预热好的烤箱中，用200度烘烤15分钟。

蒸焗莴笋可以在任何时候食用，不论是单独食用还是配餐均可。

腌制莴笋

腌制莴笋是莴笋的传统烹调方式，使用起来比较方便。腌制的莴笋既鲜嫩又爽脆。

1. 将莴笋去皮洗净，切成小段。
2. 将莴笋放入碗中，放入盐、白糖、生姜丝、料酒、香醋搅拌均匀腌制15分钟。
3. 腌制好的莴笋放入冰箱，冷藏2个小时即可。

腌制莴笋既可以当做下饭菜，也可以当做熟食类小吃。