银耳自古就是人们日常保健的佳品。不仅仅美容养颜，还具有很多的功效。关于银耳的吃法做法，也是很多人感兴趣的。今天小编为大家整理了银耳的做法大全。
1. 枸杞炖银耳
材料：银耳、枸杞、冰糖。
做法：银耳先用清水泡发至软后，切好备用。把枸杞放入锅中，加水适量，煮沸后放入泡软的银耳。最后加入适量冰糖即可。
2. 燕窝银耳糖水
材料：银耳、冰糖、水燕窝、冰糖、枸杞。
做法：银耳泡发后用清水洗净，加适量水，大火烧开，转小火炖煮20分钟，接着加入燕窝和适量冰糖，搅匀后再炖10分钟。糖水可以加根据个人口味适量加入枸杞。
3. 银耳鸡蛋羹
材料：鸡蛋、银耳、葱花、盐。
做法：银耳提前泡发小碎待用，鸡蛋打散加入银耳碎、葱花末调匀。锅中加水，开火后加入食材煮沸，加适当的盐调味即可。
4. 银耳黑木耳花生汤
材料：银耳、黑木耳、花生、枸杞、红枣、冰糖。
做法：银耳、黑木耳用清水泡发，花生用清水焯烫去皮，红枣洗净去核。把所有食材放在一起，加足够的水，煮沸后转小火慢慢炖煮约两个小时即可。盐和冰糖根据个人口味适量加。
5. 银耳红枣粥
材料：胚芽大米、银耳、红枣。
做法：胚芽大米提前1小时浸泡，红枣去核，银耳泡发之后用清水洗净，全部放入电饭煲中，加足够的水量，煮至粥的状态。加糖调味之后，再焖煮10分钟即可。
6. 银耳果仁豆腐
材料：银耳、杏仁、核桃、腐竹、熟豆腐、油豆腐乳、生姜、调料。
做法：将银耳洗净，泡发好，和腐竹一起凉水浸泡30分钟后，丝瓜去瓤切片。将熟豆腐和油豆腐乳放入搅拌机磨成泥，屉子里铺蒸布，将豆腐泥倒入屉子中，外面围上银耳、杏仁、核桃、花生、腐竹、丝瓜，大火蒸10-15分钟，拿出来浇上热油、姜末、盐、味精调料，即可食用。
以上这六种银耳的做法形式多样，又不失美味。银耳无论是炖汤还是糖水，都是营养滋补、美容养颜的佳品。这些做法都非常简单，不妨一试哦。
