汤婆子又称大肉汤、三鲜汤,是一种普遍盛行于中国南方、尤其是江浙一带的传统美食。它的因素是猪骨、猪肉等,口感鲜美营养厚实。汤婆子听说源于中国南方的乡野,最初是一种农民为自己享受美食而发现的。在农村,人们通常喝的是清汤,而汤婆子则成为了一种怪异的鲜味。
汤婆子的制作方式也考究煮久,煮出来的汤才更香浓。煮的时刻需要一直地撇去浮沫,让汤变得清亮透明。近年来,汤婆子已经成为了中国南方的一道代表性美食,吸引了许多游客前来品尝。
汤婆子的文化也徐徐地被人所重视。它不仅是一种美食,更是一种撒播千年的人文传统。在江浙一带,有许多汤婆子的文化流动,如在端午节之际,人们便会迎来“喝汤婆子”这一传统食俗,以示庆祝。