沙棘是一种生长在黄土高原，青藏高原和以北地区的灌木或小乔木，有效成分十分丰富。沙棘富含多种营养成分，包括维生素C、E、A、K、P、类胡萝卜素、硒、铁、钼、镁、钙等，是饮食保健中的珍品，提高抗疲劳能力，增强免疫力，帮助心脑血管健康等。
沙棘含有丰富的维生素C，是水果中的“维C王”，其维C含量是柑橘的30倍以上，大约每100克果实的VC含量高达200-1000毫克，是一种非常珍贵的天然维C来源。除此之外，沙棘还富含β-胡萝卜素和类胡萝卜素，均为抗氧化剂，可预防眼部黄斑病变和动脉硬化等疾病。
沙棘不仅可以食用，还有药用价值。沙棘和其各种部位（果实、籽、枝叶、芽等）被广泛地用于中药、保健食品、化妆品和食品加工等领域中，对皮肤抗衰老、调理肠胃、增强抗氧化能力等多种功效都有良好的效果。
因为“食疗并举”的趋势不断上升，人们已经开始了解到，食物是健康的法宝，沙棘就可以是其中的代表。你可以尝试沙棘酱、沙棘果酱、沙棘果茶、沙棘果干等多种沙棘产品，并在丰富自己的生活同时，更好地护理健康。
