西祠大肚皮(西祠大肚皮：中国传统小吃的代表)

西祠大肚皮，是一种美食，这种美食在街上很容易被发现，在中国一些地方，我们可以吃到郎下大肚皮、赵陵村大肚皮等等，小贩会将它们单独包装在小碗里出售。

大肚皮外表为千层状的立体结构，用开水泡发后多为棕黄色，在拿起一块时，会感到柔软脆嫩，外表微脆，内里软糯，味道甜中微苦，口感丰富，让人回味无穷。

虽然大肚皮不是每个人的口味，但是它是中国民间传统美食文化的代表之一，以其别致、口感丰富、价格亲民而闻名于世。