想吃口味纯正的雪菜图片？这里有一份自制食谱，赶紧学起来！
随着人们生活水平的提高，吃好吃的已经是人们生活中一个重要的需求。作为一名吃货，口味纯正的雪菜图片是我很喜欢的美食之一。为了满足自己的味蕾，我研究了许多雪菜图片的做法，终于在尝试了几次后把一个口味更佳的方法总结了出来，现在与大家分享：
材料：
- 新鲜嫩菜芯200g
- 盐100g
- 新鲜辣椒5个
- 花椒10g
- 生姜15g
- 味精10g
- 白糖10g
- 料酒10ml
- 食用油适量
做法：
- 将菜去皮，切成细丝。
- 将切好的菜放在大碗里，加入适量清水冲洗3遍，沥干后加入盐，拌匀揉搓至出水。盐的用量以8%为宜，如果您觉得口味咸，可以适当减少使用量。
- 将洗净晾干的盐渍菜加入碗中，加入味精、 sugar 、料酒、辣椒圆片、葱姜末搅拌均匀，并加入适量的食用油，再次拌匀。
- 将搅拌均匀的蔬菜放到干净的瓶子里。
- 将花椒放在锅中小火炒1分钟，磨成粉末。将花椒粉放入调料瓶中，加入少量的小米椒碎。
- 将调料瓶盖紧，放置在阴凉干燥的地方密封3天即可食用。
自制雪菜图片的好处在于可以控制食材的新鲜程度，口味和咸度等。此外，跟便利店的雪菜图片相比，做法简单的多，用料也更加健康。
尝试制作自己喜欢的雪菜图片吧！
