盱眙县位于江苏省淮安市下辖的一个县，因盱眙湖得名。盱眙湖是全国四大淡水湖泊之一，湖中水草丰茂，淡水龙虾肥美，素有“龙虾之乡”的美誉。为了推广盱眙龙虾，每年都会举办龙虾节。
盱眙龙虾节通常在夏季进行。届时，当地的餐馆、酒楼、农家乐等会推出各式各样的龙虾菜肴，吸引游客前来品尝。除了美食之外，还会进行各种文化、娱乐活动，比如龙虾文化节、水上运动比赛、音乐会、花灯展等，为游客提供了更多的娱乐选择。
盱眙龙虾以体形大、肉质鲜美、口感弹嫩，兼有蟹和虾之特点而闻名。而盱眙龙虾节，则是品尝正宗盱眙龙虾的好去处。无论你是品尝美食，还是寻找新鲜的旅游体验，盱眙龙虾节都是不错的选择。
