龙岩泡鸭爪是福建福州特色小吃，由于其色、香、味、形俱佳，被誉为“福州小吃之冠”。而龙岩泡鸭爪作为龙岩地区的特色美食不仅有着福州泡鸭脚清香软嫩的特点，更加入了当地的口味，味道更加独特。
制作龙岩泡鸭爪，先将鸭爪洗净去毛，然后腌制数小时。接着放入高压锅中煮，待鸭爪入味后，放进碱水锅中再次烫一遍，使鸭爪筋软骨烂。最后用花椒、姜、蒜等多种调料浸泡入味即可。
品尝龙岩泡鸭爪时，即可闻到浓郁的香味，又可感受到肉质的鲜美和韧劲，而且口感爽滑细嫩，非常入味，是一道美味可口的佳肴，令你回味无穷。
如果您想一次品尝到地道的福州泡鸭脚和龙岩泡鸭爪，最好到龙岩市区的小吃店购买。如果您厌倦了繁忙的工作和压力，那就请来一份龙岩泡鸭爪，它不仅能够带来一份舌尖上的清香和美味，更能够满足你的心情。
