当我们去餐厅就餐时，经常听到服务员叫我们称呼店家，或者在点餐时说“请问您需要店家推荐吗？”那么店家究竟是什么意思呢？
其实，店家就是餐饮行业内特定的称呼，是指该店的老板或经营者。这个称呼起源于粤语，在港澳地区已经很普遍，现在已经逐渐流行到大陆地区。
为什么服务员不直接称呼老板或者是经营者，而要使用店家这个称呼呢？其实是出于对老板或者经营者的尊重。在餐饮行业中，将店家这个称呼运用到服务中，是餐饮文化的一种反映，也是一种礼节。
用“店家”称呼饭馆老板，是广东风味的用法，在一些餐厅里面会采用这个称呼方式来表现自己的风格和特色，也是营造一种老板亲近的氛围，在客人心中体现出来的是一种亲切感和温馨感。
店家带给顾客的不仅仅是手中菜肴的口感，更是一份诚挚和用心，也是一种服务意识和文化内涵。从古至今，中国的餐饮文化精髓蕴含其中，店家这个称呼不仅仅是一个简单的名词，更是一种精神的体现。
