石斛是中国特有的一种名贵中药材，历史上曾是皇家贡品，也是现代常用的保健品。石斛所含的多种有益成分，具有调节身体机能、增强免疫力、滋阴润燥、益气养血等多种功效。那么，究竟哪些人适合食用石斛呢？
首先是年迈体弱、体质虚弱、免疫力低下者。石斛能提高身体抵抗能力，增强免疫力，所以对于容易生病、久病不愈、晕倒乏力者食用效果更佳。
其次是体内阴虚火旺长期口干口渴的上火患者。石斛味甘、性微寒，能够滋阴润燥、降火生津，适合多喝饮料，多吃酸味的食物，久居空调房间和长期使用电脑的人食用。
再者，是经常熬夜加班、大脑高度活跃需要饮食调养的白领一族。石斛具有养血益气、安神补脑的效果，可以改善睡眠、减轻疲劳、提高工作效率。
但需要注意的是，石斛虽好，也不是人人都适合食用，禁忌石斛的人最好不要食用，比如感冒、痢疾、风寒感冒、脾胃功能低下、口腔溃疡等情况下都不适合使用石斛。
石斛的功效与作用多种多样，范围也比较广泛，但是在使用石斛的时候还是需要注意使用方法和自身体质是否适合，才能更好地发挥它的功效。
