小炒肉的做法分享

小炒肉的做法

小炒肉是一道非常经典的中式家常菜，十分美味。下面就为大家分享一下小炒肉的做法：

所需食材：

• 猪肉（五花肉）300克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 葱姜蒜适量
• 酱油、料酒、生抽、白糖适量
• 盐、胡椒粉适量
• 生粉适量

步骤：

1. 将猪肉切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的猪肉用生粉拌匀均匀。
4. 锅中加入适量的油，烧热后将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末炒香，然后加入青椒、红椒继续翻炒。
6. 加入酱油、生抽、白糖调味，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水，烧开后稍微焖煮一会儿。
8. 出锅前再次调味，装盘即可。

小炒肉的做法简单，口感鲜嫩，色香味俱佳。喜欢小炒肉的朋友快试试这个做法吧！