西北区域是中国的一个重要地域，除了壮美的自然景物，尚有着厚实的历史文化和怪异的美食文化，其中定西市是陇西区域的一个重要都市，这里有着许多极具特色的美食。
首先，我们来先容定西市最著名的一道美食——羊蝎子。它是以蝎子为配料，加入种种中草药和羊肉熬成的汤，再配上一些蔬菜和米线，异常鲜味，而且有异常好的补气补血作用。
除了羊蝎子，定西市尚有其他值得推荐的美食，好比黄油馍、羊汤、米皮、凉皮等等，这些美食都有着土家、回族和汉族的影响，各自有着怪异的做法和口感。
总之，定西市的美食文化是西北区域的一大亮点，无论你是在当地旅游，仍是在其他都市栖身，都绝对不能错过这里的美食。
