随着社会的不断发展，人们越来越注重健康饮食，但是，饮食安全问题也是一个让人十分担忧的问题。为了确保自己和家人的健康，养成以下几个好习惯，让您放心享受美食。
第一：洗手。在吃饭之前一定要彻底洗手，因为手是身体最容易感染细菌、病毒的部位，如果不注意卫生，就会将细菌、病毒传播到食物里面。
第二：挑选新鲜的食材。食材新鲜与否直接关系到饮食安全，采购生鲜材料最好挑选有保障的商家，不要贪图便宜而买到已经变质的食材。
第三：浸泡消毒。在采购回来的食材进行加工前，应该先浸泡消毒。蔬菜宜用盐水浸泡，肉类应该用开水焯一下，鱼虾也应该用盐水浸泡一下，以杀灭细菌。
第四：食物清洗干净。在进行烹饪之前，要将食材清洗干净，去掉淤泥和杂质，尤其是蔬菜，往往有很多泥沙、虫卵和农药残留，清洗干净之后才能安全食用。
第五：烹饪熟透。食品烹制过程中，一定要确保食品的内部熟透，否则会感染大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，对身体造成极大危害。
以上这些小细节都是饮食安全的基本常识，大家务必要注意。让我们一起养成好习惯，享受健康、美味、安全的美食吧！
