炸鱼块由于酥脆适口，是大人小孩都喜欢的美食之一。今天教人人若何在家做炸鱼块，步骤简朴，质料容易购置。让我们一起来制作吧！
质料：
- 鱼肉或虾肉（500克），洗净切成小块
- 盐（3克）
- 鸡蛋（2个）
- 淀粉（50克）
- 面包糠（100克）
- 面粉（50克）
- 油（适量）
做法：
- 将鱼块拍干水分，沾上盐，腌制20分钟。
- 鸡蛋打入碗中打散，加入淀粉，调匀成蛋汁。
- 平均地在鱼块上裹上一层面粉。
- 把面粉裹好的鱼块放入蛋汁中，再在面包糠中裹上一层。
- 锅中倒油，加热至七成热时，放入鱼块，炸至两面金黄即可捞出。
记得用厨房纸巾把多余的油脂吸掉。
