苦丁茶，也被称为“中国普洱茶之父”、“长寿茶”、“珍茶”等，早在唐朝时就已经流传。苦丁茶又叫乌茶，属于发酵茶类，主要产于云南、广西、贵州等地。它是一种具有清热降火、生津解毒、减肥健身、美容养颜等多种功效的茶饮料，被誉为具有“西医无法治好的疾病，东医不能治愈的病症”的神功之茶。
苦丁茶的功效主要来自于它所含有的化学成分：儿茶素、儿茶素氨基酸、多糖、茶黄素、人参甙Rg1等数十种成分，其中儿茶素的含量更是是各种茶类之中最高的。苦丁茶不仅具有减肥功效，还被发现在调节血脂、改善血液循环、帮助消化、延缓衰老等方面都有显著作用，更是抗癌防癌的理想饮品之一。
苦丁茶的功效在医学界一直备受关注，现代医学中常将苦丁茶与中药药材进行研究。近年来，有多项临床研究术验证实，苦丁茶非常适合作为亚健康人群及高血压、糖尿病、癌症等人群的良性保健品，而且没有毒性和副作用。
