配料表
在烹饪中，无论是制作什么菜品，掌握各种食材的搭配以及调配方法都是至关重要的。为了能够更好地帮助大家准确地掌握各种常见食材的搭配方法，小编精心准备了这份配料表，让你掌握各种常用的菜品材料及其基础用法。
1、五种基本调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
- 醋
- 鸡精
2、常用香料
- 姜
- 葱
- 蒜
- 花椒
- 茴香
3、适合煲汤的材料
- 鸡骨架
- 排骨、猪骨
- 鲫鱼、草鱼
- 海带、干贝、瑶柱、虫草花
4、常用海鲜食材
- 虾、对虾
- 螃蟹、大闸蟹
- 贝类、扇贝、带子、蛤蜊
- 鱼、鲜活鲈鱼、鲷鱼、鲶鱼
5、各类蔬菜
- 根菜：大葱、白萝卜、红萝卜、土豆、芜菁、山药。
- 叶菜：菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、娃娃菜、茼蒿、香菜、花菜。
- 茄果类：茄子、丝瓜、南瓜、豆角、皮蛋。
以上就是小编为大家整理的配料表。希望大家能够善加利用，掌握各种食材的搭配以及调配方法，给您的烹饪生活注入更多的乐趣。
