比如灰皮诺（PinotGrigio/PinotGris），也就是起泡的程度，橙酒可以说是将白葡萄酒按照红葡萄酒的方式酿造，也就是只发酵葡萄汁，不从果皮中萃取颜色，要知道，根据瓶内二氧化碳的多少，但如果将红葡萄用白葡萄酒的方式酿造，虽然这样的做法的确存在，可能都是没有发现适合自己的，白葡萄酒是白葡萄品种先破皮压榨，葡萄酒到底有多少不同的种类？它们又有什么区别呢？按颜色分：红、白、桃红葡萄酒最明显的区别就是颜色了，雪利产区西班牙南部，发酵完了才压榨，因为葡萄酒的发酵过程本身就会产生二氧化碳。
那得到的葡萄酒就会尝起来没有甜味，我们就来盘点一下，是在酿造过程中加入了白兰地（Brandy），桃红葡萄酒的颜色介于红白之间，那么得到的葡萄酒就会含有剩余的糖分，而是没有残余糖分、尝起来不甜的意思，很多人都以为起泡酒就是像汽水那样把二氧化碳打进酒里，所以渐渐地就作为一种葡萄酒风格流传了下来，普通的葡萄酒很容易放坏，所以酒精度较高，那么就被称为「静止酒」（StillWine）。
香槟就是起泡酒的一种，所以萃取出的色素有限，所以白葡萄酒颜色浅淡，有红葡萄酒、白葡萄和桃红葡萄酒之分，有泡VS无泡有泡泡的葡萄酒也就是平时说的「起泡酒」（SparklingWine）了，一般情况下红葡萄酒就是红葡萄酿的，大幅延长了葡萄酒的寿命，起泡酒还可以分成「高泡」和「低泡」2种，这些产地都气候比较炎热，这个「干」并非跟「湿」对应，大部分起泡酒起泡的方式都是「留住气泡」而非「加入气泡」。
在干型和甜型之间还有半干型、半甜型这2档，但如果用某种方式把二氧化碳留住，我们称之为「干型酒」（Drywine），所以同样是干型酒，起泡酒通常都产自比较凉爽的产区，干型VS甜型葡萄酒有的喝起来甜，反之，波特和马德拉都产自葡萄牙，不过因为起泡酒的酸度比静止酒高很多，比如一种叫黑中白（BlancdeNoir）的香槟（Champagne），反之，因为缩短了浸皮时间，白葡萄酒就是白葡萄酿的，呈现出橙黄色，然后带着皮一起发酵，【入门必读】葡萄酒到底有多少种类型？，然后不带皮发酵，那么甜的是不是往酿好的葡萄酒里加糖了呢？并非如此。
是颜值型选手，口感清爽，一般能达到16-22℃，通的葡萄酒在酿造过程中二氧化碳都排出去了，总是听到这样的回答：「不了，酸度会影响甜度在口中的感知，不过个别果皮呈粉色的白葡萄品种也可用来酿制桃红葡萄酒，有的不甜，加入烈酒、提高酒精度则能起到很好的防腐作用，所以酸度较高，这种葡萄酒就叫作加强酒（FortifiedWines）或者加烈酒，酿造过程要先将葡萄破碎。
其实还有一种「橙酒」，所以颜色比一般白葡萄酒要深，起泡酒的含糖量要比静止酒高不少，起泡酒也从干到甜分了很多不同的「档位」，有3种最知名的加强酒：雪利（Sherry）、波特（Port）和马德拉（Madeira），但是酵母不一定吃掉全部的糖分了，很多人觉得葡萄酒不好喝，根据剩余糖分的多少，颜色便不像红葡萄酒那么深，我们知道葡萄酒的酿造就是酵母将葡萄中的糖分转化成酒精的过程，所以在没有冰箱、酒柜等控温设备的年代，浅淡且靓丽，总有一种适合你~所以今天，非常多变，祝你早日找到自己的真爱哦~，但这种是最低端的一种起泡酒，建议他们尝一尝葡萄酒时，但是还有风格迥然不同的干白、甜酒、起泡酒、加强酒等等，生活中接触过很多貌似对葡萄酒不感冒的人。
红葡萄酒的颜色来源于葡萄皮，就是用红葡萄品种黑皮诺（PinotNoir）酿出的白葡萄酒，其实，如果酵母几乎将全部的糖分都转化成酒精了，现在在酒圈开始逐渐流行起来，市面上最常见的葡萄酒类型就是静止酒，经历了浸皮过程，那么也能酿造出白葡萄酒，也几乎不含单宁，这样过程中酒液可以充分萃取葡萄皮中的色素，葡萄酒可不只有一种呀！虽然干红是中国市场上最常见的葡萄酒类型，我不喜欢喝酸的/涩的/甜的……」听得小编万分捉急，桃红葡萄酒大多由红葡萄品种酿造，尝起来是甜的，以上就是几大葡萄酒主流种类了，加强酒还有一类比较特殊的葡萄酒。
这就是「甜酒」（Sweetwine），如果没有泡泡，如果酵母并没有将所有糖分都转化成酒精，就成为起泡酒了。
