凉拌菠菜(夏日必备美食：凉拌菠菜)

夏季是一个美食的季节，凉拌菜就是其中一种受欢迎的美食。今天，我们要来介绍如何制作一款清爽鲜美的凉拌菠菜。

所需材料：

• 新鲜菠菜250克
• 葱末适量
• 蒜末适量
• 花生米适量
• 生抽适量
• 香醋适量
• 盐适量
• 糖适量
• 辣椒油适量

准备过程：

1. 将菠菜洗净后放入开水中焯水，捞出后用冷水过一遍，挤干水分。葱蒜分别切末。
2. 取一个碗，加入适量的生抽、香醋、盐、糖和辣椒油，混合均匀。
3. 倒入葱末、蒜末、花生米，混合均匀。
4. 将调料淋在菠菜上，搅拌均匀即可。

小贴士：

• 焯好水的菠菜放入凉水中，可以保持菠菜的颜色和口感更好。
• 调料的比例可以根据自己的口味进行调整。
• 不喜欢辣椒油的可以用芝麻酱代替。