凉拌木耳的做法(做法简单易学，美味可口的凉拌木耳)

凉拌木耳是一道色香味俱佳的凉菜，在夏季常备不过，不仅口感极佳，而且非常适合女性食用，具有清热补血、增强免疫力的功效。下面，就来介绍一下凉拌木耳的简单做法。

所需材料：

• 干木耳 100 克
• 黄瓜 1 个
• 胡萝卜 1 根
• 红椒 1 个
• 盐适量
• 鸡精适量
• 醋适量
• 香油适量
• 葱花适量
• 姜末适量

做法：

1. 将木耳撕成小片，泡发后焯水，控水备用；黄瓜、胡萝卜、红椒切成细丝，用盐抓匀，静置 5 分钟后，再用清水冲洗干净，摆放在盘子或碗里；
2. 将鸡精、盐、醋、香油、葱花与姜末调成调料汁，倒在碗里，再撒上熟芝麻末，最后淋上热油；
3. 将焯过水的木耳放在盘子或碗上，倒入调料汁，稍微搅拌均匀即可食用。