鸡是我国餐桌上常见的禽类肉食，吃起来既美味又有营养。但是，很多人在烤鸡或者炸鸡的时候都会有自己的一套做法，熟悉的味道和宁静的日子一样，一直都没有出现什么变化。那么今天小编就来告诉大家怎样做鸡肉才能更好吃。
一.清洁鸡肉
清洗鸡肉的方法很简单，我们只需要在鸡肉表面涂上一层盐，然后用清水清洗干净即可。对于农村老家的鸡，清洗时先用热水淋一下，再冷水泡一下，这样不仅能去除脏东西，还能去掉腥味。
二.低温慢烤
低温慢烤是许多师傅做鸡肉的方法，这个方法可以让鸡肉熟透，吃起来肉质更加鲜嫩。具体操作方式为预热烤箱10分钟，把调好味的鸡肉放入烤箱中，调节温度到150度，烤上45分钟即可。
三.入味
鸡肉在制作前需要腌制入味，这样口感更加嫩滑。腌制的方法有很多，可以按照自己口味的咸度调制。适当添加一些料酒等调料，可以让鸡肉更加入味，更加美味可口。
