全麦粉是什么？相信很多人对于这个问题都颇为陌生。下面我们来给你科普一下。
“全麦粉”实际上是用全麦作为原料生产的面粉。相比于其他面粉，全麦粉含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，且它的GI值较低。GI值是血糖指数，它衡量食品会导致血糖升高的速度和幅度。
那么，适量食用全麦粉对于我们的身体有什么好处呢？
1. 改善血糖指数，有助于调节血糖水平；
2. 丰富的膳食纤维可以增加饱腹感，减少热量摄入，帮助控制体重；
3. 全麦粉中含有多种维生素和矿物质，有助于促进身体新陈代谢，增强免疫力；
4. 全麦面包可以改善肠道环境，增加有益菌群数量，促进消化系统健康。
然而，虽然全麦面包的健康度高于普通面包，但也不能盲目食用。因为全麦面包中的膳食纤维含量较高，过多食用也会导致胃肠道问题。通常情况下，每天20-30克的膳食纤维摄入量比较适宜。平时选择全麦面包时，一定要注意麦粉的含量，过多的添加物也会导致全麦面包的健康价值降低。
