菜花的做法大全

作为我国家喻户晓的蔬菜之一，菜花不仅口感鲜美，而且营养价值极高，其中富含的花青素、硫苷以及维生素、微量元素等营养因素深受人们青睐。今天小编就为人人送上菜花推荐的18下厨新招，赶忙来挑战，做出一道道鲜味佳肴。

1.清炒花菜

清炒花菜是菜花烹制方式中对照传统的一种，特点是鲜味简朴易学。将花菜切下花朵，留下小段的花梗，清水烧开后加入适量的食盐，将花菜焯水去腥，再沥干水分。平底锅加入色拉油，烧至五成热，将蒜末煸炒出香味，放入焯好水的菜花，稍微加入一点点盐继续翻炒，大火翻炒30秒左右即可。

将菜花飞水备用。将提前准备好的鸡蛋打入碗中，加一点点盐搅拌平均，加入冷开水，入锅半熟煎成蛋饼，再加入富足的菜花菜结，将蛋皮翻转另一面中火煎熟即可。

豆腐切成一厘米巨细的小块，菜花切成优越的小结。然后将锅热锅，放入油，烧至五成热的时刻，将豆腐放入锅中，煎至出香味之后加入菜花同炒，增添营养价值，并加入适度的盐搅拌平均之后移至盘中即可。