茉莉花茶，是以白花茶为茶底，与茉莉花一起制作的花香型茶，制法独特，香气清幽，是我国具有代表性的名优茶之一。
茉莉花茶的产地比较分散，主要分布在中国的江西、福建、广东、浙江等省份。
江西的茉莉花茶以南昌为代表，其制法是将茉莉花层层与龙井、银针白毫等茶叶混合，经过多次包揉打扁、吐芯压轮等手工制作而成。
福建的茉莉花茶以福州为代表，但同时，厦门、泉州的茉莉花茶也有一定的市场份额。福建的茉莉花茶制作采用铁观音、大红袍、白牡丹等茶叶，是采用逼香的方法制作而成的。
尽管江西与福建都是茉莉花茶的主要产地，但是两地的茉莉花茶口味并不完全相同，江西的茉莉花茶比较清香高雅，而福建的茉莉花茶则香气更加浓郁。
江西和福建都是中国茶文化的重要组成部分，茉莉花茶也是他们文化传承的一个缩影。或清香高雅或浓郁持久，茉莉花茶独具特色，走向全国，走向世界，成为闻名中外的茶叶品牌。
