蒜苗炒肉(【必试】口感鲜美！蒜苗炒肉的家常做法)

蒜苗炒肉是广东特色的美食，在本地拥有着很大的市场。不过你并不需要到广东才能品尝到这道美食。在家你也可以轻松地做出美味的蒜苗炒肉。

材料：

• 猪肉：200克
• 蒜苗：300克
• 辣椒：2个
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量

步骤：

1. 将猪肉洗净切成块状后用盐、糖、料酒和少许淀粉抓匀，腌制20分钟。
2. 将蒜苗洗净切成段状。
3. 将葱切成段儿。
4. 将辣椒洗净切小圆片状备用。
5. 小火热锅，加入适量的油，放入葱和辣椒煸炒。
6. 放入腌好的肉块，炒至肉变色。
7. 将蒜苗放下去，加盖焖煮2-3分钟，至蒜苗变软的时候加盐翻炒均匀即可。

这道蒜苗炒肉营养价值高，口感鲜美，是一道适合全家人食用的菜品，尤其适合搭配米饭食用。