食品防潮剂——你想了解的这里都有

食品在生产、包装、存储、运输等各个环节都需要防潮保鲜，这时就需要用到食品防潮剂。食品防潮剂是一种能够吸收或释放水分的物质，在一定程度上可以控制食品中水分的含量，从而延长保质期。

食品防潮剂的种类

根据不同的吸附性能，食品防潮剂可分为以下四类：

• 沸石类：可以吸收水分，具有较强的吸附能力，但吸附后难以释放。
• 硅胶类：分为白色、蓝色和橙色三种类型，都是具有亲水性的微孔结构，适用于多种食品的干燥保鲜。
• 陶瓷类：是以高分子化合物为主要原料，不同颗粒粘在一起，形成了一个大分子网状结构，吸湿性好，但吸附后还需要再次干燥利用。
• 聚合物类：是目前应用最为广泛的食品防潮剂，吸附能力强，不仅能吸收水分，还能够吸附氧气、二氧化碳等有害物质。

食品防潮剂的正确使用方式

食品防潮剂的使用不当会对食品造成影响，因此必须正确使用。以下是食品防潮剂正确使用的几点建议：

• 使用前应认真读取包装上的说明书，并按照说明书中的要求操作。
• 包装袋或瓶中放置食品防潮剂时，应尽可能地放在包装袋或瓶的中央位置，与食品保持一定的距离。
• 不要将食品防潮剂与食品直接接触，应使用食品防潮剂封装袋。
• 存放时要避免阳光直射及高温潮湿的环境，尤其是易受潮的食品类。

总的来说，食品防潮剂在食品保鲜中起到了不可替代的作用，但使用前需要仔细阅读说明书，根据食品类型、运输条件、开封后保存等实际情况，合理使用食品防潮剂，从而让我们享受到更加新鲜、健康、美味的食品。