氯化胆碱（Choline Chloride）在生产中通常用作动物饲料添加剂，它可以作为甲基供体，调节脂肪代谢，增进蛋白质合成，对提高肉质量，改善家禽孵化率等都有积极的影响。同时，氯化胆碱还常用于植物保护，可以有效抑制作物中的病菌和真菌，减少害虫发生，提高产量。
氯化胆碱是一种无毒、无味、易溶于水的单质物质，是维生素B的一种衍生物，也被称为“维生素B4”。除了可以用于农业，氯化胆碱还可以用于医药、食品、日化等行业。在医药领域，氯化胆碱可以用来制备乙酰甲硫胆碱，是治疗肝胆疾病、神经系统疾病、心脑血管疾病等的重要药物成分。此外，在日化和食品领域，氯化胆碱还可以作为乳化剂、保湿剂和口味剂等多种用途。
