大头菜被誉为冬季的护胃蔬菜，不过许多人可能因为不会烹饪而错过这种美味。今天小编要为大家介绍几种简单又好吃的大头菜做法。
1. 泡水加盐
将大头菜洗净切块，放入水中浸泡30分钟，去除表面的苦味，然后加入少量盐腌制5分钟。取出腌制好的大头菜，沥干备用。锅中倒入适量清水烧开，放入大头菜焯水备用。
2. 炒腊肉
将煮熟的大头菜沥干水，倒入锅中，加入腊肉翻炒，使大头菜和腊肉充分混合。炒至出油，色香味俱佳时，加入适量盐、生抽和老抽调味。
3. 煮大骨汤
用大骨熬制汤底，加入适量切成片状的大头菜，烧开后小火慢炖。待大头菜煮烂，汤底浓郁，即可出锅。
以上三种简单又好吃的大头菜做法，你们学会了吗？赶紧试一试，小编保证你们能轻松吃出美味。
