麂子肉(麂子肉——中国珍稀野味)

麂子肉是指野生鹿科小型哺乳动物麂类的肉，属于中国传统野味食材之一。麂子身形矫健，速度敏捷，以植物为食，所以其肉质柔嫩，有惊人的美味。

麂子肉炖出的汤羹清澈而味美，肉质细嫩鲜美，营养丰富，具有滋阴补肾、清热除湿、壮阳补脑等功效。在中国南方，特别是客家、闽南等地，麂子肉还是传统的贵族宴席上必备的一道美味佳肴。

但是，麂子肉是一种药食同源的罕见食材，因此不宜过量食用。此外，由于采集、交易和食用过程中的非法行为，麂子受到了很大威胁。我们应该保护野生动物，让他们在大自然中自由繁衍。