糯米团,又称汤圆,传统的中国年节食品之一。由于形似月饼一样的圆形,因而也叫“年糕”。糯米团可谓是中国历史文化中的瑰宝,而其中却蕴含着厚重的民间文化和历史渊源。
糯米团的主要食材为糯米粉和各种馅料,最为常见的馅料则是豆沙、花生、黑芝麻、猪肉等。在烹制过程中,将馅料包裹在糯米粉包裹并搓成球状,然后经过煮、烤、蒸等方式烹制制成。而在不同的节日或地区,制作糯米团的方法各有差异,如在南方地区较为传统的糯米团是甜的,而在北方则有咸肉糯米团。
糯米团跟中国的民俗文化息息相关,每到正月十五元宵节,家家户户都会包糯米团。这也是中国民俗文化中的一个传统节日,而糯米团也在一定程度上代表着中国春节期间的团圆与享福。