玉子烧是日本独具特色的美食，它的外面酥脆，里面软嫩。那么你知道如何做出好吃的玉子烧吗？下面就让我们利用五步制作出模拟商店的美食。
步骤一：食材准备
鸡蛋4个，酱油，糖各12ml，鸡精1克，味精适量，油适量。
步骤二：搅拌均匀
将蛋打入容器中，加入酱油，糖，鸡精，味精适量，再加入80ml的水搅拌均匀。
步骤三：滤网过滤
将蛋液中的蛋白冷却后加入蛋液中，再从滤网中过滤出渣。
步骤四：烤盘加油
在烤盘内涂上油，用火慢慢慢烤，烤至一面金黄时再翻另外一面。
步骤五：卷起切块
将煎好的蛋摆在一旁，然后稍稍冷却，卷起来，切成合适的块即可。
