作为我国本土的美食，鲈鱼因其肉质鲜嫩而备受人们的喜爱。在诸多做法中，清蒸鲈鱼是大家比较熟悉的一种，而且做法也非常简单易操作。今天，我就来分享一下清蒸鲈鱼的家常做法，让大家在家也能做出鲜嫩入味的美味佳肴。
主料
- 鲈鱼一条（约500克）
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量
步骤
- 鲈鱼去鳞去内脏后，切成两段，切口切到鱼骨下即可。
- 将鱼块放在盘中，底部放几片葱姜，淋上料酒，再放上几片姜丝，浇上一勺生抽，撒上一些胡椒粉，码上剩余的姜丝和葱段。
- 蒸锅开水后，将装有鱼的盘子放入蒸锅内，大火蒸15分钟左右，取出后卸去汤汁。
- 汤汁中加入适量盐和生抽调味，淋在鱼身上即可，撒上香菜末进行点缀。
这样一道清蒸鲈鱼的家常做法就完成了，简单易学，味道鲜美，深受大家喜爱，值得一试。并且清蒸的方式对于保留鲈鱼的营养成分也是非常有利的，更加健康的美食，你还在等什么呢？
