当前位置:首页 > 文学集锦 > 美味可口的梅干菜扣肉的做法分享!

美味可口的梅干菜扣肉的做法分享!

来源:晨豪文学网

我喜欢吃梅干菜扣肉,这是南方一道传统美食,同时也是我母亲的得意之作。它有着香气扑鼻的肉质,再加上咸咸甜甜的味道,真是口感独特!下面我将分享这道菜的做法,让大家也能够在家中轻松享受到这道美味佳肴。

材料:

  • 猪肉腩肉500克
  • 葱姜适量
  • 甜面酱2勺
  • 料酒1勺
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 砂糖适量
  • 梅干菜适量

步骤:

  1. 将猪肉腩切成长5cm,宽3cm,厚1cm大小的块。
  2. 把做好的猪肉块油炸至表面变黄,再过冷水后控水,表面多油分也去掉。
  3. 加适量油,放葱段、姜片煸炒后捞出。
  4. 加甜面酱、料酒炒至呈红色。
  5. 放入刚炸好的肉块,加黄油、盐、酱油、砂糖适量,加至刚好没过肉块,开小火焖1小时左右。
  6. 梅干菜提前用开水泡一下水,它不仅有利于去除杂质,还能让后面烹饪变软烂添加锅中(记得挤干水分),再稍微烧一下就可以了。
  7. 让梅干菜和肉块一起炖至软烂,即可食用。

喜欢吃肉肉的可以跟我学学这道梅干菜扣肉,这道佳肴绝不会让你失望哦!

信息搜索
最新信息