奶昔（Milkshake）是一种在西方比较流行的冰饮料，奶昔亦称甜蜜梦、绵蜜梦、魔术冰档、奶沙冰沙、奶仙子等，是将雪糕、牛奶、奶油、砂糖等原料混合而成，口感浓郁、甜度适中的冰饮品。奶昔起源于美国的气派年代（Art Deco）时期，由最初纯粹的牛奶、冰糖、香草混合而成，后来加入了巧克力、草莓、香蕉等水果成分，衍生出多种口味。现今，奶昔已成为许多国家的快餐或饮品店中的招牌产品。
按照制作方式，奶昔可分为软质奶昔和硬质奶昔两种。软质奶昔是将雪糕、牛奶、其他食材放入搅拌机内搅拌制成，成品具有浓郁的口味和柔软的质地；硬质奶昔则是在手摇搅拌器内加入倒入液态氮的雪糕，须要先在深度冷冻室进行一段时间的冷冻，制成的奶昔口感更为细腻。
如果您想自制奶昔，可先准备以下的原料：牛奶、雪糕、坚果、鲜果、盐等。步骤如下：取调理机或搅拌机，将牛奶和雪糕放入其中搅拌均匀。如需加入其他食材，可在搅拌时加入，搅拌至口感浓郁即可。如需要制作巧克力奶昔，可在牛奶和雪糕中再加入适量的巧克力，这种方式更加能够体现巧克力奶昔的香浓和美味。
看到这里，相信大家对奶昔也有了更加深入的了解。不妨一起准备材料，尝试一下制作自己想要口味的奶昔，享受那难以抗拒的美味体验吧！
