想要做一道简朴又鲜味的川菜？那就来试试干锅土豆片吧！和一样平常的土豆片差异的是，干锅土豆片炒制时加入了适量的肉末和种种调料，让它的口感加倍厚实。下面是制作干锅土豆片的详细步骤。
原质料：
洋葱、土豆、小葱、瘦肉末、花椒、干辣椒、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、香油、植物油。
步骤：
1、准备质料：洋葱切块，小葱切段，瘦肉末备用。土豆去皮，切成薄片，将土豆片放入锅中焯水煮熟捞出备用。
2、起油锅，下洋葱、花椒、干辣椒、姜蒜末爆香，下入肉末小火煸炒。
3、倒入焯好水的土豆片，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽和适量的水，翻炒平均。
4、加入少量的水淀粉翻炒平均，最后撒上葱花和香油翻炒即可。
这样一道口感极佳的干锅土豆片就做好啦！简朴易学，价钱廉价，适合没有什么烹饪履历的你试着做做。
