豆芽是我们常见的蔬菜之一，但是要怎么炒才能令它更好吃呢？小编经过多次实践，总结出了以下豆芽的烹饪技巧，分享给大家。
1. 熬汤炖豆芽。
大火煮开五分钟，将豆芽秀白捞起，热水冲一下，去除豆芽腥
味后，加生姜、葱、盐、糖、鸡精煮成晶莹剔透的汤就好了，不仅豆芽鲜嫩可口，而且汤也充满了豆芽的甘香。
2. 炒豆芽。
炒豆芽是我们最为常见的烹饪方式，而且口感鲜美。
（1）生姜、葱切末备用，锅中放油烧热后添加姜末、蒜末、葱花爆香；
（2）加入豆芽，中火翻炒一分钟左右；
（3）放入盐、味精调味即可装盘食用。
3. 炖豆芽。
如果您觉得炒豆芽太干燥，可以选择炖豆芽，这样炖出来的豆芽汁多、更香。
选取豆芽最嫩、最新鲜的部分，清水焯一下后，加入适量盐巴，颗粒鸡精，姜片、葱结、清水，炖煮15分钟后，可以放一些蘑菇、胡萝卜丝等蔬菜，这样不仅提高了炖汤的口感，还能增加营养的含量。
豆芽怎么炒好吃？看完我们的小编推荐你一定已经get到了吧。不管是熬汤炖豆芽、炸豆芽还是炒豆芽，记住烹饪时间要适中，选择大火快炒，短时间内保证豆芽的鲜嫩口感。
美味豆芽，快来试试吧！
