土豆炖牛腩是一道营养美味的家常菜,因其味道鲜美、做法简单而深受大家喜欢。下面,小编为大家介绍一下炖制土豆炖牛腩的详细做法。
所需食材
牛腩 500g,土豆 2个,葱姜适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,白糖适量,香叶1片,八角2个,桂皮1小块。
步骤
1. 牛腩洗净,切成小块;土豆去皮,切块备用。
2. 锅中放适量水,烧开后放入牛肉焯水捞出待用。
3. 锅中放入适量油,放入葱姜炒香,放入牛肉、料酒、盐、白糖、香叶、八角、桂皮和少量清水焖煮半个小时。
4. 放入土豆继续炖15分钟左右,煮至土豆和牛肉均烂熟为止。
5. 最后,根据个人口味加入生抽和老抽,调味后即可出锅。
总结
在炖制土豆炖牛腩的过程中,焖煮的时间决定了口感的好坏。煮出的土豆炖牛腩不仅香味扑鼻,而且富含营养,深受人们的喜爱。赶快动手尝试一下吧!