【专家解读】安吉星：神秘花卉厚实的营养价值

安吉星，生长在山地的小型灌木，株高约30-50厘米。这种神秘的花卉是一种营养厚实、鲜味适口的自然食物，被誉为“花中之王”。

安吉星信息量大，据研究，含有30多种维生素和矿物质，每100克含卵白质5.7克，脂肪0.1克，碳水化合物8.7克，钙约60毫克，铁1.7毫克，硫胺素、核黄素、尼克酸并处于较高含量的状态。

安吉星在通俗人的饮食中并不常见，但对于调养身体、提高抵制力有很大作用。小编建议人人可以多实验一下这种神秘的花卉，用它来沏茶或者拌凉菜，别具一番风味。