榴莲是顶级的异果之一,尤其受到东南亚一带人的追捧。而榴莲公与榴莲母之间有什么差别呢?我们来对比一下。
从榴莲树开花结实开始,榴莲果实的生命之路开始。通常情况下,榴莲母树比榴莲公树要高大一些,树干也更加粗大。榴莲母的果实个头也有时会比榴莲公大上一些,03级榴莲母就比较大,而榴莲公种类中最大的也不过是03级而已。
但是,榴莲味道的好坏并不取决于是公树结的果实还是母树结的果实。榴莲的好坏要取决于时令与季节。一般来说,在三四月之间的榴莲大多是榴莲母,五月份开始逐渐转变为榴莲公的,六七月份的时候一般是秋榴,八月份便进入尾榴季。榴莲的品质,在保持成熟程度的情况下,取决于采摘后的保存方式(常温、冰箱或冷冻)和运输方式等诸多因素。
最后,我们来回答榴莲公母谁更甜。其实,无论榴莲公母,最重要的还是品种和采摘的时期。不同品种、不同季节的榴莲之间差异很大,所以如果你想要尝到最甜的榴莲,最好多打探一下当地的时令和品种。
如此美味的榴莲,想必许多人也想一尝究竟。不过,要注意的是,榴莲虽好,但也有不少讲究,不能过量食用。榴莲热性很大,且含有丰富的糖分和脂肪,过量食用容易引起身体不适。
【榴莲公母图对比】哪种更好吃?为什么?
榴莲是一种香、甜、软、糯、黏的水果。因其特殊而独一无二的口感,成为很多人的最爱。不过,你知道吗?榴莲其实有公母之分,两者之间除了大小外,还有哪些不同?下面就来看看榴莲公母图对比!
首先,我们可以从外观上来分辨公母榴莲。公榴莲通常比母榴莲要大一些,而且相对圆润,皮较厚,带有明显的瘤状突起。而母榴莲则相对较小,形状细长。此外,无论是公榴莲还是母榴莲,果皮上都有一些长长的、尖尖的凸起物,这是榴莲的“刺”,一般都需要小心避开。
接下来,最重要的当然是口感了。经过大量品尝试验,很多人会发现:公榴莲的香味比母榴莲浓郁,不过也因此更容易令人产生口腔疲劳感。而母榴莲的口感相对细腻、清爽,适合长时间食用。此外,在“生肉率”这一方面,母榴莲通常胜过公榴莲。所谓的“生肉率”,就是指取出榴莲果肉后所剩下的籽和果壳的比例,一般认为生肉率越高,说明果肉部分越多、越厚实,口感相对更好。
总体来说,公榴莲和母榴莲各有千秋,不同人口味不同,说哪个更好吃都有点“见仁见智”了。不过,如果你希望能够长时间品尝榴莲,或者口感偏好清爽细腻的话,不妨试试母榴莲哦!
榴莲公母图对比:公莲原来更香!
吃榴莲,你有没有遇到过这种情况?明明挑的是一颗大果,然而打开却怎么也不对劲,香气淡薄,甚至带苦涩味道。当下一颗小果开出来的时候,香气时而扑鼻而来,让人忍不住想多吃几口。
那为什么同样是榴莲,一颗大一颗小口感却如此之不同呢?其实,在食用榴莲的时候,不同性别的果实也会展示出不同的特点。
公莲与母莲的区别
首先,榴莲分为公莲和母莲两种,其中公莲果实中心轴较窄,核相对较小,果肉较为厚实,口感香甜;而母莲则是稍宽的中心轴,相对较大的核,果肉薄,口感清爽,但是甜度和香气会弱于公莲。
为什么公莲更甜香?
这是因为,榴莲中的黄色果肉中所释放的香气分子和味觉感觉分子分别由两种亚类分别负责。而公莲中由于相应亚类含量更多,因此香气和甜度显得更加突出。
为什么母莲口感更清爽?
相比于公莲的厚实果肉,母莲内部的空间更大,果肉也比较松散,口感自然更加清爽。