陈兴超，同时兼具深厚的川菜厨艺与对餐饮的热情，成为了川菜界的知名大厨。他的手艺精湛，以烹调传统川菜为主。川菜源远流长，陈兴超善于发挥食材的原味，以技法捕捉食材的神韵。他把川西老火靓汤、四川乳扇等经典川菜重新演绎，感受到的是原汁原味的口感和无尽的美好。
陈兴超坚持选用优质新鲜食材，挑选来自川西的家禽牲畜，如生态黑猪和大龙虾等，确保鲜嫩可口，不含任何激素。同时，他对食材无微不至的打理，主厨自制的麻酱更是加入了数十种地道的中药辅材，口感更佳、味道更加浓郁。
陈兴超追求完美的厨艺，不断提升自我，不断研究菜式、调料、火候、刀功等方面，大胆、创新、营养、美味是他对菜品的坚守。他精湛的厨艺是他永不放弃的追求，他用心打造的佳肴是用心服务每一个来品尝的人。
