土豆炖排骨是一道深受中国人喜爱的汤菜，做法简单，口感鲜美，而且有很好的口感。土豆含有丰富的淀粉和纤维素，可帮助调节身体内部的调节作用。排骨则富含胶原蛋白和钙质，有助于骨骼发育和养生。
土豆炖排骨做法：
食材：
瘦排骨500克、土豆300克、生姜适量、葱适量、盐适量
做法：
1.准备好所需食材。
2.将瘦排骨焯水后去除。
3.将土豆切成小块。
4.将锅中加入适量的水，加入葱姜料将去除血沫后的排骨下锅。
5.煮开后撇去浮沫，加入适量的盐和料酒，小火炖煮30分钟。
6.加入土豆块，继续焖煮20分钟，最后根据个人口味加盐调味，即可食用。
土豆炖排骨——营养美味
土豆炖排骨是一道营养美味的江浙菜。它可口嫩滑，肉质酥烂，配上糯糯的土豆，口感丰富。土豆炖排骨还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、锌、铁、硒、钙等营养元素，能够促进身体健康。
做土豆炖排骨，需要准备：排骨、土豆、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉等。步骤如下：
- 排骨洗净，焯水烫一下；
- 土豆去皮切块，葱切段，姜切片备用；
- 炒锅加油，倒入排骨爆炒至表面微焦；
- 加入料酒、老抽、生抽、加水没过排骨；
- 放入葱姜，再加入适量盐、胡椒粉、鸡精；
- 加入土豆，盖上锅盖，中火炖30分钟左右；
- 待土豆烂熟，汤汁浓稠即可出锅。
土豆炖排骨是一道可口的下饭菜，适合任何时节食用。它的独特风味，能够满足你对美食的不同需求。
家常美味：土豆炖排骨的做法
土豆炖排骨是一道家常菜，也是一道美味的下饭菜。炖出来的排骨肉质鲜嫩，汁浓味美，搭配土豆更是色香味俱全。
材料：
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
做法：
- 将排骨焯水捞起，过冷水去血沫备用；
- 土豆、洋葱切块，姜切片，蒜拍碎；
- 热锅凉油爆香姜片和蒜瓣，加入猪排骨拌炒至微黄色；
- 加入切好的土豆和洋葱块，翻炒几下；
- 加水没过食材，加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒；
- 改小火煮炖30分钟左右，加入其他调味料再煮一会儿，直到排骨、土豆都熟透，汁浓骨肉分离即可。
小贴士：
发现排骨、土豆不能完全没了水时加水。如果水太多可以打开大火收汁。
