窝嫩叠银耳蛋羹是一道非常适合寒冷冬季的营养美食，不仅美味可口，而且还有很好的滋补作用。下面我们一起来学习一下这道美食的具体做法。
窝嫩叠银耳蛋羹的主要食材有银耳、鸡蛋、糖和水等。首先，将银耳浸泡在水中，泡发后切成适当大小；然后将鸡蛋打散成蛋液备用。
接着，将适量的水放入锅中加热，加入适量的糖，煮至糖溶化后，放入切好的银耳，煮约5-6分钟。煮好后，取出银耳放入碗中。
在另一个容器中将蛋液加入适量水中调匀，放入锅中小火煮，期间要不断搅拌，煮至蛋液凝固为止。待蛋液凝固后，立马将蛋液倒到银耳上面。最后取少量白糖撒入蛋液表面即可。
