苯甲酸钾 - 百科介绍

苯甲酸钾

苯甲酸钾是一种常用的化学物质，化学式为C6H5CH2COOK。它是一种无色结晶固体，常用作防腐剂、食品添加剂和药物原料。

苯甲酸钾具有抑制微生物生长的功效，常被添加到食品中，以延长其保鲜期。此外，苯甲酸钾还可以用于制备多种药物，如抗生素、抗炎药和抗过敏药物等。

苯甲酸钾的制备通常通过苯甲酸和氢氧化钾反应得到。它可溶于水，呈碱性溶液。在实验室中，苯甲酸钾常用于调节溶液的pH值。

苯甲酸钾是一种重要的化学物质，在防腐、食品和药物领域发挥着重要的作用。