婚礼蛋糕作为婚礼上非常重要的一部分，既是新人对婚礼的一份用心，也是对来宾的一种感谢和回馈。如何制作一款让宾客赞不绝口的婚礼蛋糕呢？以下是一些制作要点：
1. 把蛋糕和装饰分开制作
蛋糕做好后，再加上漂亮的装饰，可以让蛋糕更加有吸引力。装饰可以是鲜花、糖霜、水晶、果子、巧克力等，选择适合自己主题的装饰材料，让蛋糕更有特色。
2. 选择适宜的蛋糕模具
不同的形状、尺寸的模具可以让蛋糕有不同的视觉效果，并有助于蛋糕的分层制作。要根据宴会人数选择合适的尺寸。一般而言，一到两层的蛋糕适合百人以下的婚礼。如果宴请更多人，三层或以上的蛋糕也是不错的选择。
3.选用优质材料
在制作蛋糕过程中，选用优质的材料可以使蛋糕的口感更好，让来宾吃得更加愉快。例如，好的巧克力、奶油等。
4. 关注掌握好蛋糕的焙烤时间
把握好蛋糕的焙烤时间，可以让蛋糕更有口感，不会太过甜或太干。焙烤时间也要根据蛋糕的尺寸和层数进行合理的掌握。
以上是一些制作婚礼蛋糕的要点，希望对您有所帮助。
