片姜黄是一种生长在印度的姜黄的品种，是可食用的药用植物。片姜黄含有丰富的姜黄素，可提高免疫力，预防癌症、肝病等疾病。姜黄素是片姜黄中的重要成分，具有极强的抗氧化、抗炎、抗癌等作用。这种姜黄素还可以改善分泌、保护肝脏。
片姜黄对免疫系统的调节作用备受重视。有研究表明，含有较高姜黄素的食物摄入可以改善免疫系统的功能，减少感冒、流感等呼吸系统疾病的发生。并且，片姜黄中的姜黄素对肝脏具有保护作用，有一定的解毒作用，可以帮助肝脏更好地排毒养生。
除了调节免疫系统外，片姜黄还有防癌作用。姜黄素是一种高效的抗氧化物质，可以清除体内自由基，同时，它还可以防止肿瘤细胞的生成，对于预防和治疗某些类型的癌症，如结肠癌，乳腺癌等，获得了非常好的效果。
此外，片姜黄还有助于调节血糖，改善心脑血管健康，缓解关节炎等作用。片姜黄的药用价值非常高，可以称得上是中药界的“全才”。长期食用片姜黄，对于健康养生有很大的帮助。
