艾叶糍粑是一道传统的汉族小吃，以糯米粉和艾叶为主要原料，口感软糯、滋味独特。下面我们就来了解一下艾叶糍粑的家常做法吧！
所需材料：
- 糯米粉250g
- 热水300g
- 新鲜艾叶适量
- 芝麻、白砂糖适量
步骤：
- 新鲜的艾叶去掉杂质，清洗干净。
- 热水倒入糯米粉中，搅拌成面团。将面团取出，揉搓至光滑后放置5-10分钟的时间让面团松弛一下。
- 取一小块面团搓成小球，把厚度稍大的艾叶裹入面团中心，用手搓成圆球状，稍稍用力揉搓至均匀，将其分成小块，放在盘子中。
- 水开后，将糍粑放入锅中蒸15-20分钟左右，出锅后，撒上一些芝麻、白砂糖即可。
艾叶糍粑的香味、口感鲜美，是很不错的家常小吃！
